Hidromel é uma bebida alcoólica fermentada à base de mel e água. Consumida desde a antiguidade por Gregos, Romanos, Celtas, Saxões, Vikings e Maias, a sua fabricação é anterior à do vinho e seguramente anterior à da cerveja.
Existia a tradição de que os casais recém-casados deveriam consumir esta bebida durante o primeiro ciclo lunar após as bodas para nascer um filho varão. Daí surgiu a tradição atual da lua de mel.
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